internet & eetstoornissen

Enkele dagen geleden ben ik ijverig bibliotheken afgelopen om boeken over eetstoornissen en diëten te zoeken en de behandeling hiervan. Één van de boeken dat mijn aandacht trok heette “Mag pure chocolade wel?”

Mag pure chocolade wel?
Chris Kerfs
ISBN: 9044116878
MAKLU uitgevers ▪ 2005

Ondertussen heb ik het uitgelezen (het was maar een dun boekje) en ik vind het vooral interessant voor mijn eindproject. Het boek geeft antwoorden op vragen over vermageren. Het is gericht op de “gewone mens”, maar kan ook interessant zijn voor iemand die van een eetstoornis zoals Boulemia of Binge-Eating wil “overschakelen” (na behandeling zelf een weg uitstippelen) naar een normaal eet-en dieetpatroon.

Wat ik vooral amusant vond waren antwoorden die in contradictie stonden met wat kennissen en vrienden me vaak vertelden. Ideeën die iedereen heeft, maar die totale misvattingen zijn. Zo heeft er iemand me bijvoorbeeld vorige week nog gezegd dat ik geen cola light mag drinken, terwijl er in het boek duidelijk staat, dat kunstmatige zoetstoffen verwaarloosbaar weinig calorieën bevatten en lightfrisdranken dus bijna vrij gebruikt kunnen worden. Wat me ook chockeerde was dat: “1 blikje gewone cola evenveel calorieën bevat als 200 blikjes cola light”. Maar goed dat ik verhangen ben aan mijn cola light .

Men heeft me ook altijd verteld dat de vetste vis nog magerder is dan het magerste vlees. Maar niets blijkt minder waar te zijn! Toch zijn de vetten die in vis zitten uitstekend voor het cholesterol gehalte in ons bloed. Daarom hoort vette vis wel bij een gezonde voeding. (Maar ik ben er geen liefhebber van, geef mij maar een goed stukje gegrilde kip!)

Mijn moeder vertelde me altijd dat ananas zorgt voor een betere vetafdrijving dus dat ik tijdens het dieten veel ananas moest eten. Steevast lag er een verse ananas klaar op tafel. Maar wat blijkt, ananas is enkel waterafdrijvend. Je verliest dus water, je gewicht gaat tijdelijk naar beneden, maar wanneer je stopt met het eten van de ananassen is het gewicht er ook zo weer bij. Het heeft dus geen effect op je vetafname
Een vriendin van me vertelde altijd dat ze na acht uur niet meer eet, omdat ze dan direct bijkomt. Ondertussen weet ik ook weer hoe dat werkt! Dat het uur belangrijk zou zijn, is een fabeltje. Maar vele mensen eten ’s avonds extra en verkeerde dingen, meestal voor de televisie (chips, koekjes, snoepgoed, …) Alleen door die dingen weg te laten of te beperken zal je afvallen.

En dan de hamvraag van de dag, mag pure chocolade wel? Ik vond het wel grappig, want ik lust het helemaal niet graag, en mensen hameren er altijd op dat, als ik chocolade eet, het zwarte moet zijn. Maar pure chocolade bevat niet minder calorieën dan andere chocolade. Bij de meeste merken zit er zelfs een beetje meer in. Pure chocolade bevat iets minder suiker, maar meer vet. Het voordeel van pure chocolade is gewoon dat je er minder van eet, omdat de smaak sterker is.

Na dit boek te lezen, denk ik dat het boek “Zoveel Boterhammen …” van dezelfde schrijver ook interessant kan zijn voor mijn thesis. Het boek beschrijft wat calorieën met je lichaam doet en hoe je op een gezonde manier, door je dagelijkse situatie een beetje bij te sturen, kan afvallen.